2016. január 2., szombat

almás pite

Remek alternatíva tízóraira vagy uzsonnára, laktató és még a fintorgók sem veszik észre, hogy nem hagyományos összetevőkből készül. Az eredeti receptet így módosítottam: 

50 dkg almát megpucolok, lereszelem, megszórom egy kis fahéjjal, 1 ek. barnarizs darával és 1 tk negyedannyival*. Amíg ez áll, kimérek 35 dkg tk tönkölylisztet, 10 dkg durumlisztet és fél csomag sütőport, hozzáadok 3 tojássárgáját, fél doboz tejfölt, 15 dkg olvasztott vajat, 2,5 dkg negyedannyit, összedolgozom őket, ha kell, még egy kis tejföllel puhítható a tészta. 

Egy közepes méretű tepsibe sütőpapírt teszek és a tészta kétharmadát egyenletesen belelapítgatom az aljába. Lecsorgatom az almát, aztán azt is eloszlatom a tésztán. A maradék tésztát pedig vagy ráreszelem vagy ha puhábbra sikerült, a tenyeremmel darabokra dörzsölöm, hogy mindenhova jusson. Közepesen meleg sütőben 30-35 perc alatt készre sütöm. 

24 felé vágom, így 1 szelet: 17 g CH

(a fagyasztóban is tartok belőle, épp most melegszik ki egy adag; még fagyott állapotban beteszem a sütőbe, mire az felmelegszik, kiolvad a süti is)

*Dia-Wellness 1:4 édesítő